南高梅誕生の地である和歌山県みなべ町にて農業を経営しています。


和歌山県日高郡みなべ町西岩代

                 807−1
森川農園紀州

TEL 0739-72-2775

日頃、農作業に出掛けておりますので、お電話での対応ができない場合が多く、ご迷惑をお掛け致します。繋がらない場合はお手数ですが、お問い合わせはメールをご利用ください。

こだわりの梅作り

梅園

 梅の畑と言っても条件は様々です。平坦な畑もあれば急傾斜の畑もあります。我が家は平坦な畑が約160a、急傾斜の畑が約170aで梅作りに励んでいます。
 もちろん、作業効率や生産性が良い平坦な畑が多い方が理想と言えます。また、風通しや日当たりの良さが生産量に大きく影響します。

梅作り

木なり梅

 高品質な梅を作るためには、健全な樹を作ることが大切になります。そのためにしっかりと土づくりをして、梅の樹に適した生育環境を整えることが重要です。
 我が家は、堆肥を投入することや緑肥作物を育てて刈り取ることで有機物の供給を図り、肥料についてもできる限り有機率の高いものを使うように心がけています。
 また、里山保全事業を活用して自然環境保全活動を展開している(株)石橋石油様の主旨に賛同して、活動を通じて生産されている堆肥を我が家の梅園に投入して土づくりに役立てています。これらの活動を通じて、少しでも環境に優しい農業を実践しています。

収獲された梅 漬け込み作業
収穫された梅 漬け込み
   
塩付け 漬け上げ
天日干  
天日干